Curso de Barman

Centro SENAC SC
Método Presencial
Locais disponíveis Florianópolis
Tipo Curso técnico
Opiniões

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Análise do educedu

Pablo Nieves

Curso de Barman

Modalidade O aluno deverá assistir às aulas pessoalmente.
Duração O curso possui 80hs de duração.
Certificado oficial Ao finalizar o curso será outorgado o Certificado de Qualificação para o Trabalho de Barman.
Considerações Esse curso faz tem como objetivo capacitar aos participantes que queiram atuar como barman, por meio de um aprendizado teórico e prático, envolvendo variados tipos de bebidas e coquetéis.
Dirigido a O curso está aberto a qualquer pessoa.
Área de atuação O barman pode trabalhar em bares, restaurantes, boates, clubes, cruzeiros entre outros.

Curso de Barman

Objectivos Àquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de Qualificação para o Trabalho de Barman.
Practicas Perfil Profissional de Conclusão: O Barman está inserido no ramo da Gastronomia, exercendo suas funções em salões de restaurantes, hospitais, residèncias, eventos, clubes, cantinas e outros locais de refeições. Ocupa-se principalmente de atender os pedidos dos clientes e garçons e de preparar bebidas, coquetéis, drinks, sucos, frappé, café, petiscos e canapés. É de sua responsabilidade a montagem e desmontagem do mise-en-place do bar, organizando, conferindo e controlando materiais de trabalho, bebidas e alimentos e listas de espera. Aplica no desenvolver de suas atividades as normas de higiene e segurança alimentar.
Dirigido a Público em geral
Titulação Àquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de Qualificação para o Trabalho de Barman.
Conteúdo Barman - CH : 80h
O Processo de Trabalho do Barman CH : 80h
....Organizar o salão conforme o layout básico, mise-en-place das mesas e polimento dos materiais zelando pela conservação dos bens sob sua responsabilidade valorizando o trabalho em equipe;
....Recepcionar o cliente individualmente ou em grupos, de forma cortês, acomodando-os à mesa, oferecendo-lhes conforto, observando as técnicas de atendimento, recepção,layout do salão e etiqueta;
....Preparar diferentes tipos de bebidas, drinks e coquetéis quentes ou frios, observando o tema e a utilização dos ingredientes adequados, levando-se em conta os critérios de higiene na manipulação de bebidas;

Opiniões (1)

Professores (3)

Atendimento ao aluno (3)

Programa de ensino (3)

Material (3)

Instalações (3)

Professores

Atendimento ao aluno

Programa de ensino

Material

Instalações

Foi o curso de Barman que me deu confiança e capacidade profissional para entrar no mercado de trabalho, com segurança, hoje tenho orgulho de ser o profissional que sou.

Jeferson Adriano dos Santos

Curso de Barman - Julio 2011