ModalidadeO participante assiste as aulas no SENAC .
DuraçãoO curso representa um total de 152hs.
Certificado oficialAo final do curso receberá um certificado de Auxiliar de Cozinha.
ConsideraçõesEnsinar a fazer diversos pratos e auxiliar na preparação de outros é o objetivo deste curso para auxiliar de cozinha do SENAC. Para esse curso a instituição conta com espaço adequado e professores capacitados.
Dirigido aPode freqüentar este curso qualquer pessoa interessada.
Área de atuaçãoO participante pode atuar nas cozinhas de restaurantes, cozinhas industriais, cozinhas de empresas entre outros.
Curso de Auxiliar de Cozinha
ObjectivosFormação Inicial e Continuada de Trabalhadores
Dirigido aPúblico em geral
TitulaçãoCertificado de participação no Curso de Auxiliar de Cozinha
ConteúdoPeríodo padrão - CH : 152h
Treinamento de Manipulação de Alimentos CH : 12h
História da Gastronomia CH : 16h
Estrutura Física e Funcional CH : 16h
SEGURANÇA NO TRABALHO CH : 4h
QUALIDADE NO ATENDIMENTO CH : 4h
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA CH : 4h
PRIMEIROS SOCORROS CH : 4h
....Prestar primeiros socorros a vítimas de acidentes ou mal súbito, visando manter a vida e prevenir complicações até a chegada de atendimento, utilizando os recursos disponíveis na comunidade, com responsabilidade e controle emocional.
COMUNICAÇÃO E EXPRESSÃO CH : 4h
TRABALHO EM EQUIPE CH : 4h
MONTAGEM E APRESENTAÇÃO DE PRATOS CH : 4h
TÉCNICAS BÁSICAS NO PREPARO DOS ALIMENTOS CH : 76h